도라지무침 만드는 법
도라지무침은 도라지의 신선하고 상큼한 맛이 일품인 한국의 전통 요리입니다. 아래는 도라지무침을 맛있게 만드는 방법입니다.
재료
- 도라지 2개
- 소금 1/2 작은 술
- 식초 1 큰 술
- 설탕 1 작은 술
- 참기름 1 작은 술
- 다진 마늘 1 작은 술
- 소금 1/4 큰 술
- 깨소금 1 큰 술
- 고춧가루 (선택사항)
만드는 방법
- 도라지를 깨끗이 씻은 후, 얇은 반달 모양으로 얇게 썰어주세요.
- 냄비에 물을 끓이고 소금 1/2 작은 술을 넣어서 도라지를 데쳐주세요. 도라지가 투명해질 때까지 데쳐야 합니다.
- 데친 도라지를 찬물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
- 도라지에 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣고 고루 섞어주세요. 원하는 경우 고춧가루를 추가할 수 있습니다.
- 섞은 도라지무침을 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 마무리해주세요.
도라지무침은 식품 섬유가 풍부하며 소화에 도움을 주는데 도움이 되는 요리입니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가해서 즐겨보세요. 맛있게 조리하고 신선하게 즐기시기 바랍니다.
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