가지전 만드는법 소개
가지전은 맛있고 쉽게 만들 수 있는 한식 반찬입니다. 가지전을 만들기 위해서는 가지와 간장, 식용유, 부침가루, 달걀 등이 필요합니다. 이번 포스팅에서는 가지전을 만드는 간단한 방법을 소개하겠습니다.
재료
- 가지 2개
- 달걀 1개
- 부침가루 약간
- 식용유 약간
- 간장 2큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 파 1작은술
준비단계
- 가지를 깨끗이 씻어주세요.
- 가지의 꼭지 부분을 잘라내고, 길이로 반을 자른 후 가늘게 썰어주세요.
- 달걀은 풀어주세요.
요리과정
- 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 가지를 넣어주세요.
- 가지가 부드럽게 익을 때까지 중간 불에서 약 4분 정도 볶아주세요.
- 가지가 완전히 익으면 팬을 옆으로 기울여 가지에 있는 식용유를 모으고, 부침가루를 넣어주세요.
- 가지 위에 여러 군데에 부침가루가 골고루 묻도록 팬을 흔들어주세요.
- 가지 위에 풀어놓은 달걀을 부어주세요.
- 팬의 둥근 모양에 따라 크기를 조절하여 약 1분 정도 더 볶아주세요.
- 간장, 설탕, 다진 파를 각각 섞은 뒤 가지 전체에 고루 뿌려주세요.
- 불을 꺼내서 흔들어 가지전과 간장이 골고루 섞이도록 해주세요.
간단하게 가지전을 만들었습니다. 가지전은 밥과 함께 먹으면 맛이 더욱 돋보입니다. 매콤한 양념과 부드러운 가지의 조합은 한식 반찬으로도 좋을 뿐만 아니라 안주로도 제격입니다. 가지전을 한 번 만들어 보세요!
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