콩국수 만드는 법
재료
- 콩국수용 면 200g
- 국민간장 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 1작은술
- 식초 1큰술
- 통깨 약간
- 잔멸치 20마리 (선택 사항)
- 애호박 반개 (선택 사항)
준비
- 채울 냄비에 물을 끓여 콩국수용 면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 식힌다.
- 팬에 참기름을 두르고 다진마늘을 볶아 향을 낸다.
콩국수 양념 만들기
- 볶은 마늘에 국민간장, 소금, 식초를 넣고 골고루 섞는다.
콩국수 소스 만들기
- 볶은 마늘에 약간의 물을 넣어 달걀 모양에 가까운 우유색으로 끓인다. (소스가 제대로 되었는지 확인할 수 있는 방법)
장양김가루 준비하기
- 달군 팬에 김가루를 조금 뿌려 볶는다.
콩국수 먹이기
- 삶은 면을 준비된 콩국수 양념과 섞어준다.
- 적당한 양의 면을 그릇에盛り、소스를 가운데에 올린다.
- 볶은 마늘, 잔멸치, 애호박, 장양김가루를 올려 맛과 면의 식감을 즐긴다.
- 통깨를 뿌려 더욱 풍미를 더한다.
이렇게 간단하게 콩국수를 만들고 즐길 수 있습니다. 맛과 식감을 변형하면서 여러 가지 버전의 콩국수를 창조해보세요!
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