간편하고 맛있는 배추된장국 레시피!

1. 요리 소개

배추된장국은 한국의 전통적인 국물 요리 중 하나로, 간편하면서도 맛있는 요리입니다. 이 국은 배추와 고춧가루,된장 등 다양한 재료를 활용하여 만들어지며, 풍부한 영양소와 훈제된장의 풍미를 느낄 수 있습니다. 배추된장국은 따뜻한 국물에 부드러운 배추와 함께 즐기며, 부드러운 맛과 향을 통해 한국 음식의 정서를 느낄 수 있는 요리입니다. 이제 배추된장국을 만드는 재료와 조리 방법을 알려드리겠습니다.

2. 재료

• 배추 300g
• 물 4컵
• 다시마 5x5cm 크기 1조각
• 마늘 2쪽
• 양파 1개
• 대파 1대
• 된장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 소금 약간
• 참기름 1큰술 (꾸러미의 검은 카토를 이용한다.)

  3. 조리 방법

1. 배추는 씻어서 먹기 좋은 크기로 손질한 후 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓어 오르기 전에 다시마를 뺍니다.
3. 양파와 마늘을 껍질을 벗겨서 채 썰어 준비합니다.
4. 끓는 물에 양파와 마늘을 넣고 5분 정도 끓입니다.
5. 다시마 조각, 대파를 넣고 끓인 후 다시마와 대파를 건져냅니다.
6. 된장과 고춧가루를 넣고 잘 섞습니다.
7. 배추를 넣고 끓여준 후, 소금으로 간을 맞춥니다.
8. 참기름을 넣고 한 번 더 끓입니다.
9. 그릇에 담아서 서빙합니다.

맛있는 배추된장국이 준비되었습니다. 따뜻한 국물과 부드러운 배추를 즐기며 맛있게 드세요!